HALLONPAJ
    

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajskal:3,5 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 100 g margarin 2 äggulor (spara vitorna!)

Gör sÃ¥ här:Arbeta ihop degen och lÃ¥t den vila i kylen i 30 min.  

Fyllning: 4 dl frysta hallon (funkar också med blåbär eller andra bär) 2 dl strösocker 2 msk maizenamjöl 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:Blanda fyllningen, rör försiktigt så inte bären mosas sönder.

Klä en pajform med degen. Förgrädda i 10 min. Gör toppingen under tiden.

Topping:2 äggvitor 100 g mandelmassa

Gör så här: Vispa äggvitorna hårt och rör försiktigt i den rivna mandelmassan.

Häll bärfyllningen i pajskalet och bred toppingen ovanpå.

Grädda i 25 min (fortfarande 200 grader)

Servera som den är, eller med valfritt tillbehör....

H